Кондитерская фабрика красный октябрь коломна производство
Фабрика «Красный Октябрь» в Коломне является одним из крупнейших производителей кондитерских изделий в России. Завод был основан в 1867 году и сегодня предлагает широкий ассортимент сладостей под собственными торговыми марками.
На фабрике «Красный Октябрь» высоко ценится качество продукции и соблюдение старинных рецептов. Каждое конфетное изделие проходит строгий контроль качества, начиная с подбора исключительно натуральных ингредиентов и заканчивая финальной упаковкой. Работники фабрики тщательно следят за всеми этапами производства, чтобы обеспечить потребителям настоящий вкус детства и незабываемые ощущения.
«Красный Октябрь» является истинным символом качества, инноваций и традиции в отрасли кондитерского производства. Фабрика стала неотъемлемой частью истории города Коломны и национального достояния страны. Ее изделия пользуются популярностью и доверием среди потребителей не только в России, но и за рубежом»
На фабрике работает команда высококвалифицированных кондитеров, которые сочетают опыт, мастерство и творчество, чтобы создавать все новые и новые вариации любимых вкусов и форм. Благодаря инновационным технологиям и постоянному совершенствованию процесса производства, «Красный Октябрь» постоянно расширяет свой ассортимент, привнося новые идеи и впечатления в мир кондитерских изделий.
История завода
Вначале завод назывался «А. М Правдин». Но в 1867 году Правдин передал предприятие своему французскому партнеру Жюлю Лабиру. Тогда завод начал носить имя «Красный Октябрь». Вскоре Лабирю удалось привезти в Коломну новейшее оборудование, которое позволило существенно увеличить производственные мощности и сделать предприятие одним из самых инновационных в стране.
В 1922 году завод был национализирован и переименован в «Акционерное Общество Красный Октябрь». В 1930-х годах началось масштабное расширение и модернизация предприятия. В это время на заводе начали производить шоколадные батончики, зефир, мармелад и многое другое.
В послевоенные годы фабрика продолжила свое развитие и стала одним из крупнейших поставщиков сладостей в Советском Союзе. Завод знаменит своими продуктами высочайшего качества и неповторимым вкусом.
Сегодня «Красный Октябрь» продолжает успешно производить широкий ассортимент кондитерских изделий и остается одним из символов
Ассортимент продукции
Фабрика «Красный Октябрь» в Коломне предлагает широкий выбор кондитерских изделий. В нашем ассортименте вы найдете:
- Шоколадные батончики — наша компания является одним из крупнейших производителей шоколадных батончиков в России. У нас вы можете приобрести такие популярные марки, как «Алёнка», «Бабаевский», «Московское времена года» и многие другие.
- Шоколадные конфеты — наша фабрика славится своими вкусными и качественными шоколадными конфетами. Мы предлагаем различные сорта, от традиционных «Ирисок» и «Столичных» до эксклюзивных «Пряников с медом» и «Восточных ночей».
- Печенье — наше печенье станет отличным дополнением к вашему чаепитию. Мы предлагаем разнообразные сорта печенья, включая «Сдобное», «СупержелТые пальцы», «Юбилейное» и другие.
- Драже и мармелад — для любителей сладостей у нас есть широкий выбор драже и мармелада. Вы можете насладиться разнообразными вкусами и текстурами, включая «Кисельно-желейные гусеницы», «Шоколадные орешки» и «Миндаль в шоколаде».
Мы гарантируем высокое качество продукции и отличный вкус каждого из наших изделий. Добро пожаловать в мир сладостей «Красный Октябрь»!
Технологический процесс
Фабрика «Красный Октябрь» в Коломне известна своим высоким качеством кондитерских изделий, которые производятся по особому технологическому процессу. Производство начинается с подготовки ингредиентов, где используются только самые свежие и качественные продукты.
Изготовление теста — один из важных этапов процесса. Оно проходит на специальных машинах, которые позволяют выдерживать строгое соотношение ингредиентов и получить идеальную консистенцию. Мастера мониторят каждый этап, чтобы быть уверенными в качестве каждого продукта.
После приготовления теста оно отправляется на формование, где специальные пресс-формы создают кондитерские изделия нужной формы и размера. Перед отправкой в печь, изделия проходят контроль качества, где исключается наличие дефектов.
Печь — главный инструмент в процессе производства кондитерских изделий. Она работает на определенной температуре и режиме, чтобы обеспечить равномерное пропекание изделий. После выпечки изделия охлаждаются и готовятся к фасовке.
Фасовка и упаковка — последний этап перед отправкой продукции на склад. Изделия упаковываются в специальные пленки или коробки, которые защищают их от повреждений и сохраняют свежесть.
Весь технологический процесс на фабрике «Красный Октябрь» строго контролируется и соответствует высоким стандартам качества. Мы гарантируем, что каждый шоколадный батончик или печенье будет вкусным и безопасным для потребителя.
Сырье и ингредиенты
На фабрике «Красный Октябрь» в Коломне используются только высококачественные сырье и ингредиенты для производства кондитерских изделий. Компания строго контролирует качество и происхождение всех используемых продуктов, чтобы обеспечить клиентам наилучший вкус и безопасность.
В процессе производства кондитерских изделий на фабрике используются различные ингредиенты, такие как:
- сахар;
- мука;
- какао;
- масло;
- молоко;
- яйца;
- пищевые добавки;
- ароматизаторы;
- консерванты.
Компания придерживается всех необходимых стандартов и требований, чтобы обеспечить стабильное качество продукции и удовлетворение потребностей клиентов.
Контроль качества
На фабрике «Красный Октябрь» в Коломне осуществляется строгий контроль качества производимых кондитерских изделий. Каждый этап производства сопровождается системой контроля, которая гарантирует высокое качество готовой продукции.
Контроль качества начинается с выбора и качественного поставления сырья. Каждая партия сырья проходит лабораторные испытания и проверки на соответствие требованиям, установленным стандартами качества.
Следующий этап контроля качества проходит на производственных линиях. Специалисты осуществляют контроль параметров производства, таких как температура, время обработки, доля ингредиентов. Эти параметры строго регламентированы и контролируются в течение всего процесса производства.
Окончательный этап контроля качества проводится после изготовления кондитерских изделий. Каждая партия готовой продукции проходит внешний осмотр, проверку на отсутствие дефектов и оценку характеристик вкуса и внешнего вида. Также проводятся лабораторные тесты для определения содержания питательных веществ и безопасности продукции.
Органы по сертификации проводят регулярные аудиты на фабрике «Красный Октябрь», чтобы убедиться в соблюдении норм и стандартов качества. Все предприятие нацелено на постоянное улучшение и развитие системы контроля качества, чтобы удовлетворить потребности и ожидания наших клиентов.
| Этап контроля | Описание |
|---|---|
| Выбор и качественное поставление сырья | Лабораторные испытания и проверки сырья на соответствие требованиям качества |
| Контроль параметров на производственных линиях | Мониторинг температуры, времени процесса и доли ингредиентов в производстве |
| Осмотр и тестирование готовой продукции | Внешний осмотр, проверка на отсутствие дефектов, оценка характеристик вкуса и внешнего вида. Лабораторные тесты на содержание питательных веществ и безопасность |
Благодаря системе контроля качества на фабрике «Красный Октябрь», мы можем гарантировать нашим клиентам только лучшие кондитерские изделия.
Инновации и развитие
Фабрика «Красный Октябрь» в Коломне постоянно стремится к инновациям и развитию в своем производстве кондитерских изделий.
Компания внедряет современные технологии и использует новейшие оборудование, чтобы улучшить качество продукции и повысить эффективность производства.
Стратегия развития «Красного Октября» включает в себя постоянный мониторинг рынка и анализ потребностей потребителей.
На фабрике активно исследуются новые ингредиенты и рецепты, чтобы создавать инновационные и вкусные кондитерские изделия, которые пользуются популярностью у потребителей.
Фабрика также уделяет внимание экологической устойчивости и внедряет меры для сокращения отходов и энергопотребления.
- Внедрение новых методов упаковки для продления срока годности изделий.
- Разработка упаковок из экологически чистых материалов.
- Эффективное использование энергии и внедрение альтернативных источников энергии.
Фабрика «Красный Октябрь» активно сотрудничает с научными и исследовательскими учреждениями для поиска и внедрения новых инноваций в производство кондитерских изделий.
Такой подход позволяет фабрике сохранять лидерские позиции на рынке и удовлетворять потребности и ожидания потребителей.
Как вам статья?